Aubergine
Die Aubergine wurde zuerst vor über 4000 Jahren in Indien angebaut. Ihr Konsum ist heutzutage weit verbreitet, sie bilden die Grundlage für zahlreiche beliebte Gerichte aus der mediterranen Küche. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Ihr Verzehr wirkt sich positiv auf den Kreislauf aus, senkt den Cholesterinspiegel und beugt Gefäßerkrankungen vor.
MITTELGROSSE AUBERGINE SCHWARZ
| SORTE |
| THELMA |
| EIGENSCHAFTEN |
| QUALITATIV HOCHWERTIGE FRÜCHTE, GANZJÄHRIG FRÜCHTE DER GRÖSSE M – P; GRUNDSÄTZLICH GUTE BESTÄNDIGKEIT GEGENÜBER BOTRYTIS |
| VERFÜGBARKEIT |
| VON SEPTEMBER BIS JUNI |
MITTELGROSSE AUBERGINE GESTREIFT - GRAFFITI
| SORTE |
| ANGELA |
| EIGENSCHAFTEN |
| QUALITATIV HOCHWERTIGE FRÜCHTE IM HERBST UND FRÜHLING |
| VERFÜGBARKEIT |
| VON SEPTEMBER BIS JUNI |
Nährwerte pro 100g Aubergine
| Kalorien | 21,02 kcal. |
| Fett | 0,18 g. |
| Cholesterin | 0 mg. |
| Natrium | 3 mg. |
| Kohlenhydrate | 2,39 g. |
| Ballaststoffe | 2,50 g. |
| Zucker | 2,20 g. |
| Proteine | 1,25 g. |
| Vitamin A | 8,44 ug. |
| Vitamin B12 | 0 ug. |
| Eisen | 0,40 mg. |
| Vitamin C | 5,87 mg. |
| Kalzium | 16,39 mg. |
| Vitamin B3 | 0,75 mg. |