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Judía Helda

Judía Helda

 

La Judia Helda es una variedad especialmente indicada para ser cosechada verde. Fueron introducidas en Europa por conquistadores españoles que las trajeron de México y Perú. Su vaina y semillas tiernas, se consumen cocinadas y son un alimento con grandes cualidades nutritivas. Ayudan a eliminar líquidos, poseen propiedades antioxidantes y mejoran la circulación. Su sabor es muy apreciado en las cocinas de todo el mundo.

 

Valores nutricionales para 100 g de Judia

 

Calorías 36,42 kcal.
Grasa 0,58 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 1,50 mg.
Carbohidratos 4,20 g.
Fibra 2,40 g.
Azúcares 2,22 g.

 

Proteínas 2,38 g.
Vitamina A 69,80 ug.
Vitamina B12 0 ug.
Hierro 1 mg.
Vitamina C 23,40 mg.
Calcio 51,70 mg.
Vitamina B3 1,45 mg.