Snijboon

De snijboon is een bonen soort dat uitsluitend groen geoogst wordt.  Hij komt uit México en Peru, en werd door spaanse veroveraars naar Europa gebracht.  Hij wordt gekookt gegeten en heeft een hoge voedingswaarde. De snijboon heeft een vochtafdrijvende werking, bezit antioxiderende eigenschappen, en verbetert de bloedsomloop.  Zijn smaak is erg populair in keukens over de hele wereld.